Edenia | Descoperă cea mai variată gamă de produse congelate

Edith Frîncu

6 portii

Rețete cu fructe

Biscuiti pina colada by Edith

In pragul sarbatorilor de iarna, Edith kitchen ne propune o reteta savuroasa de biscuiti pina colada, cu ananas si cocos, dar fara alcool. Buni tare, fragezi si aromati, sunt si mai buni dupa 1-2 zile. Biscuitii pina colada se pastreaza in cutii inchise pana la 10 zile. Ii puteti orna, sau ii lasati simpli, sunt la fel de buni. Ananasul este un fruct nobil si aromat, cu un gust usor acrisor si dulceag, bogat in vitamina A si C, astfel ca ofera multiple efecte benefice asupra sanatatii. Bucatile de ananas Edenia sunt taiate in cubulete de dimensiuni perfecte, gata pentru a fi folosite. Gama de fructe Edenia contine 5 sortimente versatile, care se poate consuma ca atare, in retetele de prajituri, pentru bauturi, sau in diverse preparate culinare: Mango bucati, Ananas bucati, Zmeura, Visine si Fructe de padure.

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

225 g Zmeura Edenia congelata
180 g zahar
160 g unt
vanilie
un varf de lingurita de colorant rosu gel
250 g faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
50 g zahar

Mod de preparare

Ii lasam sa se raceasca in tava 10 minute (vor fi usor moi, se intaresc ulterior), apoi ii transferam pe un gratar sa se raceasca complet.
Biscuitii cu zmeura ii pastram neacoperiti, astfel a doua zi devin crocati in exterior si usor gumosi in interior. Tare buni!

Presam fiecare biluta cu fundul unui pahar si ii coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 10 minute.

Biscuitii ies destul de dulci, daca vreti, puteti da prin zahar doar partea de deasupra a biscuitelui.

Formam bilute potrivite, le dam prin zahar tos (nu pudra) si le punem in tava.

Adaugam faina, bicarbonatul de sodiu si amestecam. Obtinem o compozitie destul de moale pe care o dam la rece pentru 30 minute – 1 ora.

Mixam untul (la temperatura camerei) cu zaharul si sarea cca un minut. Adaugam piureul de zmeura, colorantul si mixam pana la omogenizare.

Lasam sa se raceasca (am facut-o cu o zi inainte si am tinut-o la frigider).

Dupa ce o pasam, o mai fierbem cca 15 minute, amestecand din cand in cand. Trebuie sa lasam sa se evapore lichidul si sa obtinem o compozitie mai groasa.

Punem zmeura congelata intr-o craticioara antiaderenta si o fierbem cca 10 minute, apoi cu blenderul de mana o pasam pentru a mai marunti din samburi (nu am mai strecurat piureul obtinut, daca vreti sa strecurati, va trebui sa folositi o cantitate mai mare de zmeura).