Scoateti tarta de la cuptor si lasati sa se racoreasca 15 minute. Este delicioasa calda, si rezista la frigider 3 zile.

Dati tarta la cuptorul incins pentru inca 20 de minute pana ce tarta se rumeneste frumos pe deasupra.

Servim pestele in crusta de fistic langa piureul cu mazare si porumb preparat la cuptor pentru extra-yumminess.

Cat timp piureul nostru se imbiba de arome, pregatim codul, pe care l-am tinut la decongelat in frigider in seara dinainte. L-am scos din punga, l-am tamponat cu servetele ca sa se absoarba si restul de apa si l-am uns cu un amestec din cateva lingurite de ulei de masline, cateva picaturi bune de zeama de lamaie si piper proaspat rasnit. Dupa asta, l-am tapotat cu fisticul dat prin blender inainte, dar nu pana cand se transforma in pulbere; mie-mi place sa simt si bucatele mici. Am apasat bine pe fistic ca sa adere la carnea codului si am dat la cuptor (tot la 180 de grade C) pentru 20 de minute.

Mai intai, piureul: Curatam de coaja cartofii, ii spalam si-i punem la fiert. Cand sunt gata, ii zdrobim cu furculita. Amestecam cartofii zdrobiti cu iaurtul, branza de vaca sfaramata, cepele verzi tocate, mazarea (perpelita in tigaie inainte) si porumbul. Omogenizam bine si deasupra radem cascavalul. Dam la cuptorul incins la 180 de grade C timp de 20 de minute, pana cand crusta de deasupra prinde culoare.